Quiche de puerros y queso de cabra, receta fácil

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Me encanta preparar de vez en cuando alguna receta fácil, como las galletas decoradas, pero que esté rica y ese es el caso de este quiche de puerros y queso de cabra.

A partir de ahora intentaré publicar alguna receta también por aquí, aunque las más sencillas las iré poniendo por Instagram y las dejaré guardadas en stories 🙂

Para los amantes del queso, ¡este quiche es una receta que no os podéis perder!

receta quiche puerro y queso de cabra

Ingredientes para el quiche de puerros y queso de cabra

  • Una lámina de masa quebrada (también podéis hacerla que es muy sencillo, tal y como explicaré abajo)
  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 100 gramos de queso de cabra
  • Sal y pimienta

Masa quebrada casera

La masa quebrada es muy fácil de hacer, sobre todo si tenemos la ayuda de un robot de cocina.

Nos puede servir para hacer esta receta de quiche de puerros y queso de cabra y muchas más recetas, tanto dulces como saladas.

  • 175 gr de harina
  • 70 gr de mantequilla (yo usé margarina que era lo que tenía en ese momento)
  • 35 ml de agua
  • Un pellizco de sal

Se ponen todos los ingredientes en la Thermomix y se mezclan durante 15 segundos a velocidad 5.

Una vez que estén mezclados se hace una bola y se mete en la nevera durante 20 minutos para poder trabajarla más fácilmente.

Modo de preparación del quiche

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receta quiche thermomis puerro y queso de cabra

Para preparar nuestro quiche de puerros y queso de cabra, empezaremos por la masa quebrada.

Una vez que tengamos la masa quebrada, comprada o casera, extenderla y poner sobre un molde pegando bien los bordes.

Metemos la masa quebrada en el horno, previamente precalentado a 180°C, con peso encima y pinchada con un tenedor para que no suba, durante 15 minutos.

Sofreímos el puerro y la cebolla, claves para nuestro quiche, cortados en trozos pequeños, y extender la mezcla sobre la masa quebrada que acabamos de sacar del horno.

Se baten los huevos con la nata, añadir el queso parmesano y salpimentar al gusto, poner encima de la mezcla del puerro y la cebolla. Sobre la mezcla, poner el queso de cabra en trozos al gusto.

Para acabar la receta de nuestro quiche de puerros y queso de cabra, tenemos que conocer los tiempos de nuestro horno y las alturas.

Dependiendo de la altura del molde y el horno, necesitará más o menos tiempo de cocción. Para el molde que yo utilizo que es de 25 cm de diámetro tarda unos 30 minutos a 150°C por arriba y por abajo.

Los huevos y la nata son la base, los demás ingredientes se pueden ir cambiando para cambiar el plato, también me gusta mucho las combinación de bacon y mezcla de quesos.

Ya me contaréis si hacéis la receta del quiche de puerros y queso de cabra, es una de mis favoritas!!

¡Espero que os haya gustado!

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6 Comments

  1. nuriamira says:

    Se ve delicioso
    Besos

    1. descubriendotuestilo says:

      Muchas gracias, el quiche es una receta que nunca falla!

    1. descubriendotuestilo says:

      Me alegro que te guste 🙂

  2. NatGutmor says:

    Qué delicia!!! Recuerdo que siempre comía quiche de puerros o quiche Loraine cuando me quedaba a comer en la universidad en París. Definitivamente lo tengo que hacer 🙂

    Lindifique

    1. descubriendotuestilo says:

      El quiche está bueno en todas sus versiones jejeje

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