Macarrones con tomate seco y piñones

Con las altas temperaturas nos apetecen recetas rápidas, fáciles y sabrosas. La pasta siempre es una opción muy recurrida y que suele gustar a casi todo el mundo, por eso os traigo una receta para salirnos de los sabores habituales.

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INGREDIENTES

– Pasta (en mi caso macarrones integrales)

– Ajo

– Tomates secos

– Piñones

– Aceite de oliva

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MODO DE PREPARACIÓN

Metemos los tomates secos en un bol con agua templada, y los dejamos hidratar durante 30 minutos. Una vez que tengamos los tomates hidratados, los secamos bien y los partimos en trozos. Pasamos a sofreír los ajos junto con los tomates secos, y una vez que casi los tengamos a nuestro gusto añadimos los piñones que se doren un poco.

Ponemos a cocer la pasta (si es pasta integral tarda un par de minutos más), y una vez cocida y escurrida pasamos a mezclarla con el sofrito.

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¡Ya tenemos listo nuestro sabroso plato de pasta!

Fácil, ¿verdad?

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24 comentarios en “Macarrones con tomate seco y piñones

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